Nasinszky Jázmin Eszter
A Coca-Cola a világ egyik legismertebb márkaneve. A termék majdnem minden országban kapható. Az első Cola eladásának évfordulója alkalmából kicsit utána jártunk, hogy hogyan is született meg ez az ital.
Kis mennyiségben gyógyszer, nagy mennyiségben üzleti siker
John Stith Pemberton amerikai biokémikus és gyógyszerész, egy amerikai polgárháborúban szerzett sérülését, és fájdalmát morfiummal próbálta csillapítani, amitől kábitószerfüggő lett. A függőség leküzdésének érdekében fájdalomcsillapítókkal kísérletezett, és ópiummentes alternatívákat keresett. Első kreációjának hatóanyagát egy alaszkai mérgező növényből nyerte ki.
Az 1880-as évek elején elkészítette a Pemberton’s French Wine Coca nevű italt, aminek alapja a ‘coca wine’ azaz kokain és bor. Néhány évvel később az Atlantában és környékén bevezetett alkoholtilalom miatt Pemberton rákényszerült egy alkoholmentes verzió elkészítésére.
Az új, alkoholmentes italt előszőr 1886. május 8-án adták el a Jacob’s Pharmacy gyógyszertárban. Ebben az időben úgy vélték, hogy a szénsavas italok kedvező hatással vannak az egészségre, ezért előszeretettel fogyasztották. Valamint Pemberton állította, hogy több betegségre is gyógyír lehet. 1885-ben készült az első Cola reklám. Az ital piacradobás utáni első nyolc hónapban átlagosan napi kilenc Cola-t adtak el, poharanként 5 centért.
Egy évvel később Pemberton a cégének egy részét eladta Asa Griggs Candlernek, aki megalapította a Coca Cola Company-t. Az ital értékesítési jogait pedig még két embernek adta el. Pemberton alkoholista fia, Charley Pemberton elkezdte árusítani saját Cola változatát. A botrány elkerülése végett Pemberton a fiát nevezte meg a Coca-Cola márkanév tulajdonosának, de a gyártóknak továbbra is engedélyezte a Cola recept használatát és az üdítő gyártását.
Candler (a Coca-Cola Company alapítója) megpróbálta saját kóláját ‘Yum Yum’ valamint ‘Koke’ néven eladni, de mindkét próbálkozása kudarcba fulladt, így perrel próbálta megszerezni a Coca-Cola márkanevet. A recept kizárólagos jogát megvásárolta mindenkitől, aki addig birtokolta. A márka hírneve annak is köszönhető, hogy Candler több mint 8,5 millió ingyenes kóla mintakupont osztott szét, ami azt eredményezte, hogy 1913-ra minden kilencedik amerikai kóstolta már a Coca-Cola-t. Valamint az árak közel hetven évig változatlanok voltak.
A receptről, avagy miért viseli a Coca-Cola nevet
A Coca-Cola nevet a Pemberton Chemical Company titkára és könyvelője Frank Mason Robinson találta ki, valamint a ma ismert logó alapját is. A vállalat logója összesen 10 jelentősebb változtatáson ment át, míg elérte a napjainkban használt formáját. Robinson a név kitalálásakor az ital fő összetevőiből rakta össze a Coca-Cola nevet.
A pontos receptet hatalmas titok fedi. Az eredeti receptet egy bank páncéltermében őrzik. Ez a recept élénkítőt is tartalmazott, méghozzá dél-amerikai kokalevél-kivonatot (amiből a kokain is származik). 1903-ban receptet váltottak, a következő évben pedig már kokainkivonás utáni leveleket használtak. A mai napig is ilyen levelet használnak a kólaszirup elkészítéséhez.
A kokalevél-kivonatot a Stepan Company gyártja, Amerikában ez az egyedüli cég amely legálisan importálhatja és dolgozhatja fel a kokaleveleket. A cég a levelekből eltávolított kokaint egy gyógyszeripari társaságnak adja, gyógyászati célú felhasználásra.
A Coca-Cola csak a kólasűrítményt és a szirupot gyártja. A palackozóüzemekben az üdítőt vízzel és cukorral és mesterséges édesítőszerekkel keverik, majd szénsavval dúsítják. Az édesítést a helyi palackozók végzik, így az ital édessége a világ különböző pontjain eltérő.
Egyedi és összetéveszthetetlen
1894 óta árusítják üvegben, de akkoriban a Cola üvege még igen egyszerű, a többi üdítővel könnyen összetéveszthető volt. 1915-ben a Coca-Cola Company versenyt írt ki a palacküzemek között. A cél egy olyan üvegterv elkészítése volt, amitől a Cola már ránézésre is különb lehet a többi üdítőtől, akár a sötétben is, tapintásra megállapítható lehessen, hogy melyik cég termékét tartjuk a kezünkben.
A mai napig is ismert üveg tervét Earl R. Dean üvegtervező dolgozta ki, amit az ital fő összetevőinek kinézetét nem ismerve a kakaóbabról mintázott. Egy évvel később már az általa kidolgozott üvegekben árulták, majd 1920-tól kizárólag ilyen üvegekben lehetett kapni az üdítőt.
Hogy az eredeti recept mennyire telitalálat lett, mint a cég 1985-ös ballépése. Ugyanis új recepttel álltak elő, amit ‘New Coke’ néven dobtak piacra. A vásárlóknak viszont olyannyira nem nyerte el a tetszését, hogy 79 nap után kénytelenek voltak visszatérni az eredeti recepthez és innentől kezdve ‘Classic Coke’ néven árusították. Azóta több ízesítésben is újrakreálták a klasszikus kólát, azonban egyik sem tudta még csak megközelíteni sem az originál ital nimbuszát.
