Szabados Kitti
Világunk legnagyobb kávéházláncát működtető cége ma már több mint 75 országban van jelen, valamint nem kevesebb mint 25 000 üzlettel rendelkezik, melyek száma évről évre csak növekszik. De vajon hogyan vált a sokak által kritizált Starbucks a kávékultúra egyik első számú letéteményesévé, különösen a fiatalok körében?
Vigyázz, Kész, Tűz, Kávézz!
A Starbucks 1971. március 30-án nyitotta meg első üzletét a Washington állambeli Seattle városában, ahol a világ legfinomabb, frissen pörkölt szemeskávéit szolgálta fel. Az üzletet három személy alapította: Jerry Baldwin angoltanár, Zev Siegl történelemtanár, és Gordon Bowker író. Viszont hatalmas szerepet játszott ebben Alfred Peet vállalkozó is, ugyanis ő ösztönözte az alapítókat, hogy áruljanak jó minőségű szemeskávét és kávéfőzőket.
Az ötlet, hogy főzött kávét is áruljanak, csaknem 10 évet váratott magára. A Starbucks nevet egy amerikai szerző műve ihlette: Herman Melville Moby Dick c. regénye. Az első névötlet Pequod volt (a regényben a bálnavadászhajó neve), azonban ezt az ötletet az egyik alapító elutasította. A végső elnevezést a hajó első tisztje inspirálta, Starbuck (aki nem mellesleg rajongott a kávéért). Az alapítók úgy döntöttek, hogy a tengeri eredetű névhez egy vízzel kapcsolatos logót kellene találniuk.
„Legyen olyan vonzó, mint maga a kávé”
Terry Heckler volt az a férfi, aki együtt dolgozott a kávézó alapítóival a Starbucks néven és mellette felelős volt a logó kitalálásáért és megvalósításáért is. Éppen a Seattle-i tenger történetét kutatta, amikor rátalált egy tizenhatodik századi skandináv könyvben egy fametszetre, ami egy kétfarkú, kövér hasú, fedetlen mellű sellőt ábrázolt. Ez később a vállalat logójává vált, amit a „Starbucks Coffee, Tea, and Spice” felirat vett körül. Ez a kép arra figyelmeztette a betévedőket, hogy óvakodjanak a kísértésektől. Ugyanis a sellő a termékenységet, a női csábítást jelképezte, de ezzel együtt a hajózás és jószerencse szimbólumának is tekintették. Ez a Starbucks logó 1971-től 1987-ig volt látható a termékeken. Ez idő alatt, 1982-ben csatlakozott a céghez Howard Schultz vállalkozó is, aki az első csésze kávé után beleszeretett a Starbucksba.
1987-ben megújították a logót és jóval ízlésesebbé tették. A képet körülölelő szövegen is változtattak egy kicsit. A már megszokott felirat átalakult az egyszerűbb „Starbucks Coffee”-ra. Öt évvel később, 1992-ben ismét újításokon esett át, majd 2011-ben változtatták meg az emblémát arra, amit a mai nap is láthatunk a Starbucks üzleteken. Erről a képről már a feliratok is lekerültek.
Az innováció rögös útján
1983-ban Howard (a Starbucks kereskedelmi- és marketing igazgatója) elutazott Milánóba, ahol az olasz kávéházak hangulata teljesen magával ragadta. Úgy döntött, hogy szeretne beindítani az Egyesült Államokban egy hasonlóan lenyűgöző és magával ragadó szolgáltatást. Howard elképzelése az volt, hogy egy olyan helyet hozzon létre, amely a párbeszéd és a közösségi élet központja. A milánói útja után felvetette az ötletet, hogy a szemeskávén kívül kávét és eszpresszó-féle italokat is áruljanak, azonban ez az ötlet nem tetszett a tulajdonosoknak, mert attól tartottak, hogy ez elrontaná az üzlet fő profilját. Ugyanis szerintük a kávé egy olyan dolog amit otthon kell elkészíteni, ettől függetlenül ingyen kóstolóval szolgáltak a vásárlóknak.
A siker évei
Schultz 1985-ben otthagyta a céget, amiért elutasították az ötletét és egy évre rá megalapította a saját boltját, amely az II Giornale nevet kapta meg. Schultz és a Starbucks két évet töltött külön, azonban Schultz kezdeti sikereinek köszönhetően 1987-ben a Starbucks és a II Giornale kávéházlánc egyesült és így lett Howard Schultz a Starbucks Corporation vezérigazgatója.
A nagy egyesülés után hatalmas sikerek érték a vállalatot. 1991-ben az Egyesült Államokban már 116 üzletük nyílt, melyek több tíz millió dollár profitot termeltek egy év leforgása alatt. Ebben az évben nyílt meg az első reptéri Starbucks kávézó is. 1992-ben a cég bekerült a tőzsdére. 1995-ben a Starbucks új termékeket dobott piacra, mint például a Frappuchino és a Starbucks fagylalt. A cég története egy hatalmas mérföldkőhöz érkezett el amikor is ugyanebben az évben megnyitották az első tengerentúli üzleteiket Japánban és Szingapúrban. A következő években rengeteget fejlődött a vállalat, új termékek kerültek a kínálatba és nemsokára az egész világon ismertté vált a Starbucks név.
Miért lett ennyire népszerű a Starbucks?
Schultz számára a termékek minősége mellett a másik kardinális pont a dolgozók segítése és képzése. Mindig is hangoztatta, hogy milyen elengedhetetlennek érzi, hogy jó hangulatú helyet tudjon biztosítani a vásárlóinak és alkalmazottainak.
„Nem a kávé miatt csináltam, hanem azért, hogy egy olyan céget építsek, amilyennél apámnak sosem volt alkalma dolgozni.”
Tehát mondhatjuk, hogy a cég egyik sikertényezője, hogy a Starbucks nem kávét ad el, hanem élményt. Órákig ülhetsz náluk és dolgozhatsz, tanulhatsz vagy egyszerűen csak beszélgethetsz, anélkül, hogy bárki megzavarna vagy kiküldene. A Starbucks célja, hogy egy harmadik helyet tudjanak teremteni a vásárlóknak az otthon és az iroda után.
A másik sikerpont a social mediában rejlik. 2008-ban a Starbucks felfigyelt a közösségi platformok ugrásszerű fejlődésére. Az emberek előszeretettel megosztják a kávézás pillanatát másokkal is, tehát logikus volt, hogy ha az emberek starbucksos poharakkal töltenek fel fotót, azzal hirdetik a céget. Ezért a Starbucks nagy energiát fordított különböző netes platformok felépítésére (Instagram, Facebook, Twitter, Pinterest). A vendégek által posztolt képeket megosztotta a saját oldalán, illetve további ajándékokkal, nyereményjátékokkal buzdított hasonló képek elkészítésére. Ez ma már teljesen átlagosnak és megszokottnak hat, azonban a kétezres évek elején gyakorlatilag a Starbucks volt az első cég, amely ezt marketing eszközt alkalmazta.
Különleges az is, hogy a Starbucksnak sosem kellett fizetnie hírességeknek azért, hogy hirdessék a márkát. Rengeteg lesifotót lehet találni az interneten, ahol a celebek egy pohár Starbucksot tartanak éppen a kezükben. Ez a nyilvánvaló Starbucks-szeretet Hollywood részéről egy olyan különleges státuszszimbólumot hozott létre a cégnek, amelyhez az átlagember is könnyen hozzáférhet. Más szavakkal: olyanok lehetünk, mint a hírességek, amikor Starbucksot iszunk.
Ez hozza létre azt a sokak által értelmezhetetlen helyzetet, hogy annak ellenére, hogy a Starbucks termékek drágábbak és nem is feltétlenül jobbak mint a konkurencia, nagyobb élményt nyújtanak, ezzel maguk mögé utasítva bármelyik másik kávézót.
